6月11日至12日，黃鶴樓酒業(yè)白酒品評(píng)勞動(dòng)競(jìng)賽在咸寧子公司舉行，公司黨委委員、技術(shù)質(zhì)量中心總監(jiān)李良，酒體設(shè)計(jì)總工程師李久洪參加活動(dòng)。

李良在致辭中表示，白酒品評(píng)作為品質(zhì)把控核心環(huán)節(jié)，對(duì)傳承工藝、守正創(chuàng)新有重要意義，參賽選手要在競(jìng)賽中挖掘潛力，提升技能，為公司品質(zhì)升級(jí)筑牢人才根基。

此次競(jìng)賽分為專(zhuān)業(yè)組和非專(zhuān)業(yè)組。賽前，兩位國(guó)家級(jí)評(píng)委對(duì)30余名參賽選手進(jìn)行培訓(xùn)，通過(guò)理論講解、互動(dòng)品鑒、交流等方式，重點(diǎn)講解了白酒感官品鑒要點(diǎn)、風(fēng)味物質(zhì)解析、香型鑒別技巧等內(nèi)容。競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手比拼了理論測(cè)試和味覺(jué)、酒度與酒度差、香型鑒別、質(zhì)量差、重現(xiàn)、再現(xiàn)等實(shí)操測(cè)試。

此次競(jìng)賽旨在通過(guò)“培訓(xùn)+競(jìng)賽+總結(jié)”模式，搭建人才成長(zhǎng)“練兵場(chǎng)”，提升專(zhuān)業(yè)技能，鍛造高素質(zhì)技術(shù)隊(duì)伍。